今天下午，媽媽帶我和妹妹一起去參加建盞博覽會，這是我第一次參加建盞博覽會。走進會場時眼前有個大屏幕，上播放著建盞的歷史文化和制作過程。再往里走就看到許許多多的展位上，擺滿了各種各樣不同顏色不同形狀的建盞：有兔毫、鷓鴣、油滴等。走著走著我們就被一位叔叔給吸引住了，只見他將茶葉搗碎過篩，再舀三勺放入建盞中，再用一個器具不停的攪拌，過了20分鐘建盞中出現(xiàn)許多泡沫，叔叔說這叫“湯花”，然后加入適量的熱水，建盞中的湯花上還可以寫字，這就是宋朝點茶法。后來我才知道宋朝時期人們喜歡斗茶，由于我們建陽特殊的土質做出的建盞最適合斗茶，所以那時建盞可是供御品。