今天，媽媽從市場里買回來了很多粽色像雞頭一樣的東西。我問媽媽這是什么東西。媽媽說：“這是‘水中八仙’的其中一種就是茨實(shí)——俗稱雞頭米。”

  　　我想為什么它叫雞頭米呢，可能就是外表像雞頭，果實(shí)像米一樣，所以就叫雞頭米。   　　媽媽開始剝雞頭米了。她先剝掉了它粽色的皮，露出了硬硬的殼，殼外面有一層紅色的膜，媽媽把它們滑入水里，用手搓揉掉了這層紅色的膜，這才露出了黃色的果實(shí)。然后，媽媽用銅指甲剝開硬的殼，里面出現(xiàn)了一粒粒奶黃色的圓不溜秋的小米粒，這就是我最愛吃的雞頭米了。媽媽用銅指甲靈巧地剝著，一下、兩下、三下，一粒粒雞頭米“撲咯”一下跳出來，可是太多了，媽媽還是剝了很久很久，才剝好。我看見剝好的一袋子雞頭米，想起了“誰知盤出餐，粒粒皆辛苦”這首古詩句。   　　我喜歡吃雞頭米，但它剝的過程很艱苦，所以我一定要好好珍惜。